厦门抢占咖啡产业先机 厦企推咖啡车吸引创业青年

11月21日至23日，2025厦门国际咖啡产业博览会在厦门国际会议展览中心成功举办，为咖企搭建起国际化权威协作平台。本届展会的国际参展阵容翻倍扩容，境外参展商所属国家和地区数量增至24个。激烈的赛事、创新的模式以及来自世界各地的咖啡豆在展会上交相辉映，全方位呈现全球咖啡产业的多元风貌。

作为国内最早接触布局咖啡产业的地区之一，厦门拥有从豆子到杯子的全产业链基础。当前，厦门已在咖啡产业赛道上抢得先机，吸引众多知名品牌落子布局。面对极具发展前景的咖啡市场，厦门正蓄势待发。

咖啡车助力青年“创业梦”

在巨头企业发力咖啡赛道的同时，厦门也为微小的创业梦想提供肥沃的土壤。在展会上，由厦门赐蒂文化创意有限公司打造，4CCafe创始人精心设计的“聚宝鹏咖啡推广中心行动咖啡车专案”以其独特的“行动咖啡车”模式，吸引了众多有志于咖啡事业的创业青年的目光。

据展会现场相关负责人介绍，该专案核心定位是为两岸青年构筑融合创新的平台，提供低门槛、高价值的创业契机。以行动咖啡车为载体，赋能年轻人以灵活、富有创意的方式步入精品咖啡行业。“未来的咖啡产业，将超越四面墙的局限，成为一种连接社区、传递风味与文化的流动体验。在这一愿景中，我们的咖啡车不再是传统快餐车的简单升级，而是文创精品咖啡文化的移动灯塔和社区生活的活力节点。”负责人说，“相较于动辄百万元的实体店租金和装修，咖啡车的初始投资和运营成本大幅降低，灵活性强、风险低。且专案为创业者提供从品鉴技巧到冲煮教学，从品牌理念启发到落地实践支持，为怀揣咖啡梦想的青年提供坚实的起步阶梯。”

本地巨头企业的“咖啡版图”

在盛大的展会现场，不乏世界500强企业建发集团的身影。集团旗下建发生活资材与建发轻工两家公司正为厦门咖啡产业发展提供保障。

据厦门建发生活资材有限责任公司总经理助理胡庆介绍，在咖啡供应链方面，建发生活资材充分发挥自身国际贸易和物流网络优势，通过产地直采、品质把控、价格管理以及稳定交付四个方面推动供应链持续优化，在全球范围内构建更加完善的高品质咖啡供应链，目前为全国前三大咖啡生豆进口商。为满足消费者更加专业、丰富的定制化咖啡需求，公司成立咖啡实验室，配备专业国际咖啡品鉴师团队，并拥有从咖啡生豆检测、熟豆杯测评估到产品研发的全链条功能，为国内市场提供高品质、定制化的咖啡产品。此外，公司目前担任厦门市咖啡产业智库成员，在为产业链客户提供优质产品及完善供应链服务的同时，赋能城市咖啡产业发展。

厦门建发轻工则侧重于服务产业中端的咖啡工厂。据悉，公司依托多元稳定的全球货源和专业的大宗商品交易体系，为咖啡工厂提供原料采购、品质把控、价格管理以及物流金融等服务，致力于提供优质的产品、有竞争力的价格以及可靠的交付。

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创新三展联动

形成叠加效应

作为促进厦门咖啡产业发展的重点工作之一，2025厦门国际咖啡产业博览会旨在深度整合全球咖啡产业核心资源，构建更高效的国际咖啡贸易平台。

来自全球24个国家和地区的参展商齐聚厦门，既有巴西、哥伦比亚、埃塞俄比亚、肯尼亚等全球知名的咖啡原产地，带来当地新产季咖啡品种与种植加工技术;也有乌干达、坦桑尼亚、卢旺达、萨尔瓦多、刚果金、玻利维亚等新兴咖啡产区，通过展会展示其独特的咖啡风味与产业发展潜力。同时，来自印度尼西亚、越南、墨西哥、秘鲁、塞尔维亚、斯里兰卡、日本等国家的参展商也携特色咖啡产品与创新服务亮相。此外，中国台湾地区团组和中国香港地区的参展商也积极参与，进一步促进地区咖啡行业的交流与合作。

世界虹吸壶大赛2026年中国区首站赛、2025中国咖啡杯测大赛全国总决赛等权威赛事同期上演，打造“国际前沿+国内顶尖”的赛事集群,助力厦门成为中国咖啡对话全球的“风味枢纽”，推动产业实现从“参与者”到“引领者”的进阶。

展会还与眼镜展、时尚运动嘉年华“三展联动”，成功打造“咖啡+多元消费”新模式，形成显著“叠加效应”，年轻消费者逛展时一站式选购咖啡及周边、参与跨展互动，带动交易额与人气，为厦门咖啡消费升级及国内展会创新提供实践经验。

本次博览会由厦门市进出口商会、厦门会展集团股份有限公司主办，厦门会展金钥匙展览有限公司承办，得到中国果品流通协会及战略合作伙伴建发生活资材、建发轻工、豆威咖啡等支持。