厦门工厂的“观光故事”

夏日，重装升级的厦门太古可口可乐观光工厂外，10余名小朋友与父母走过印着醒目标志的厂区围墙，看到马路对面憨态可掬、围着红色围巾的北极熊雕塑，禁不住欢呼雀跃……

前不久，首批福建省工业文旅融合发展项目公布，厦门多家知名企业榜上有名，其中的古龙酱文化园、厦门太古可口可乐观光工厂还被纳入“闽南匠心造物之旅”精品线路。当制造车间愿意敞开大门，当流水线开始输出文化与审美，厦门工厂“观光故事”也开篇了。

理顺动线，工厂变景区

从空瓶上线、清洗、贴标、等压灌注到检测、装箱、成品入库，全自动化生产线高速运转——透过厦门太古可口可乐观光工厂的落地玻璃窗，一瓶可口可乐从原料到成品的全流程一目了然。

“大家猜猜这台机器1分钟能生产多少瓶汽水?”讲解员陆晓话音刚落，10岁的王天天仰头试探着回答：“850瓶?”得到肯定答复后，他拽着妈妈的手腕兴奋不已。

今年，太古可口可乐联手红点博物馆团队设计并重装升级后的展馆正式向公众开放，将品牌百年史与“可持续”美学结合，把工业文化变成了摄影棚和美学空间，精准击中年轻群体的审美需求。升级后的参观动线被精心设计为4个板块：一楼企业展厅了解品牌背景与经营理念，二楼生产线参观走廊可直观看到饮料的现代化生产过程，可口可乐博物馆展示来自世界各地的可口可乐周边藏品，顶楼可持续天台则是一堂变废为宝的科普课。

古龙酱文化园为游客提供了独特的拍摄场景。

在可持续天台，生产回用水养起了鱼、周围的红砖墙里使用了污水处理后残留的污泥……带着孩子参观的王铃不停赞叹：“以前只觉得可口可乐是一家饮料公司，没想到背后的环保工艺也这么硬核。”

“从一楼走到顶楼，不仅能了解可口可乐的前世今生，还能一路走向可持续的未来。”厦门太古可口可乐饮料有限公司党总支书记蓝莹女士说。

十几公里外，位于同安区的古龙酱文化园则是另一番景象。

这里的空气中弥漫着黄豆、盐经发酵后的醇厚酱香。“最少晒足1年，有的要5年、10年，古法酱油制作就是‘靠天吃饭’。”古龙酱文化园讲解员黄寿森指着晒场上数万口整齐排列的酱缸说道。

跟着黄寿森的步伐前行，游客们不仅可以穿越历史长廊，听他一一介绍这里陈列的各种历史制酱器具，还可以走进模拟生产线与产品体验区，品尝酱油冰淇淋、在“打酱油”互动墙上打卡……

据黄寿森介绍，古龙酱文化园自2013年开馆，展厅占地7000多平方米，以福建非物质文化遗产代表性项目“古龙古法酿造酱油工艺”为核心，将历史长廊、产品展区、特色体验区串联成线，每年吸引众多游客团体前来参观、交流及团建。“我们把千年的古法制酱技艺转化成可以触摸、品尝的体验，让游客在游览过程中对其产生更深刻的认识。”

深化体验，工艺可感知

当制造车间想要拥抱游客，究竟该如何把冰冷的生产流程转化为有温度的体验?两个工厂有着自己的思考。

“现在的游客尤其是亲子家庭和年轻人，早已不满足于隔空看一看。”古龙酱文化园相关工作人员介绍，园区早前发现，当前观光工厂游客的核心需求，集中于想知道产品怎么来，想动手体验制造流程，想拍照打卡留下视觉记忆，并在朋友圈分享。

围绕需求，视觉上，古龙酱文化园打造获“大世界基尼斯之最”认证的酱缸阵，为游客提供震撼拍照背景;味觉上，研发酱油冰淇淋，打破味蕾刻板印象，让游客主动成为“种草”博主。

为提升互动性，酱园还推出“认养一酱缸”活动，让消费者从豆子入缸到制成酱油、寄到家里全程可追溯。“得知有这个活动，我立马给孙子认养了一缸，并由他取名为‘豆子世界’。”带着孙子特意来参观酱园的许树才说。

可口可乐观光工厂也把单向参观上升到双向互动的层面。

在流水线旁，工厂设置了趣味有奖问答、免费品鉴等环节，用轻量化的互动降低工业知识的门槛，让孩子们在玩耍中理解现代化生产的逻辑。

赵晔观光后忍不住在社交平台上分享：“整个观光过程边学边玩，我家‘小哪吒’全程没喊无聊，眼睛都看直了，回家路上还拿着小奖品舍不得放，一路跟我讲看到的生产线小知识。”

“工业旅游的核心竞争力，不在于生产线有多长，而在于体验有多深，能不能让游客看完之后有收获、离开之后有回忆，这才是我们要做的事。”蓝莹总结道，“我们看重的是在互动中持续优化体验，让消费者在源头感受智能化生产的过程，建立起对品质的信任。”

串联资源，工业连文旅

湖里创新园的凌云玉石大厦，把办公区和玉石展品、手作体验、亲子空间合为一体;沙坡尾原星鲨制药厂区转身成了集住宿、餐饮、文创于一体的文旅小综合体;金牌家居把智能工厂和研发大楼一并开放，配备了几十人的专业讲解团，让游客见证“从一块板材到一套好橱柜”的全过程……眼下，厦门愿意敞开大门的工厂越来越多，讲故事的形式更加多元，“厂区变景区、游客变顾客”的闭环也在不断被验证。

“近年来，工厂观光总接待量已超1.2万人次，单日接待能力可达350人次，工业旅游已为企业带来超过150万元的收入。”金牌家居党总支副书记、党政办主任林电立表示，“以前总觉得工厂开放是赔本赚吆喝，然而实践证明，只要观光产品做得扎实，工业旅游本身也可以有‘造血’能力。”

据介绍，接下来，金牌家居还计划通过飞流AI沉浸式体验、打造家品购物区、增加厂购次数、提升讲解质量、丰富金牌大学精品课程等方式，进一步充实游客体验，并借助入选省级工业文旅融合发展项目的契机，打造建材家居行业智造文化旅游标杆。

厦门大学管理学院教授魏敏指出，厦门工业旅游正处于政策红利与市场扩容的叠加期，优势在于城市旅游品牌成熟、消费活跃，但挑战也同样明显——目前，多数项目仍以单点开放为主，与鼓浪屿、环岛路等城市核心文旅景区的流量联动不足，IP辨识度还有待加强。

“工业旅游的本质，是将工业生产空间从‘封闭的生产要素’转化为‘开放的文化资产’。”魏敏认为，破题的关键在于跳出“看生产线”的初级阶段：一方面，可借力厦门“混合产业用地供应+土地用途灵活转换”的机制，把更多老旧厂房变成工业博物馆和研学基地，盘活存量空间;另一方面，应鼓励运用数智技术升级体验，并推动工业项目与城市生态、核心景区耦合，形成“工业+生态”“智造+休闲”的复合旅游产品线。

当下，厦门市海沧区已明确对获评工业旅游景点的企业给予最高30万元一次性奖励。此次古龙与太古可口可乐入选省级工业文旅融合发展项目，并被纳入福建省工业旅游推荐线路中的“闽南匠心造物之旅”板块，正是从区域层面串联厦漳岩资源、破解“单打独斗”的一种尝试。

厦门市工信局相关负责人表示：“当前，厦门正积极推动打造一批具有代表性和示范效应的工业旅游景点，丰富旅游产品体系，工信局也将持续联动文旅部门，不断培育工业文旅新业态，建强工业旅游项目储备梯队。”